面粉越白越好吗

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面粉越白越好吗

近年来，许多人在日常生活中，认为面粉越白越好，其实不是这样。现在许多小麦面粉是经过机械钢磨高温高速加工，破坏了小麦自身固有的分子结构，遇高温造成维生素（VB1、VB2、VE等）及小麦胚芽的营养成分大量流失。

我们公司研制的石磨机械设备，加工出来的产品所用磨盘是采用优质无辐射矿石——绿石岩为原材料，其优点是磨盘富含各种矿物质元素，石磨盘在20r/min转速下研磨小麦，这样的低速旋转，既避免了高温对小麦营养成分的破坏，又保护了小麦的分子结构，使小麦的各种营养元素全部转移到小麦粉中，Zui大程度的保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1维生素B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其他面粉的18倍，这些营养成分可以行之有效的抗衰老、降低血糖、血压和血脂。加工生产出来的食品纯净而且天然，具有高纤维、低脂肪、含糖量低的特点。

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